Klassisch modern, raffiniert einfach, schlicht einzigartig. 7 Tage / Woche.

• familienfreudlichstes Restaurant im Züri Oberland ("falstaff")
• Swiss Location Award 2023
• "Gilde Etablierter Restaurants"
• "slow food"
• Gault-Millau 2025

Getreu nach unserem Motto "Mit gutem Gewissen geniessen" servieren wir Klassiker aus der Schweiz (Kalbsleberli) und Österreich (Tafelspitz). Kreiert und zubereitet von Küchenchef Stefan Wälte.

historischer Gebäude-Teil (strassenseitig):

• klassische Gaststube mit 12 Plätzen
• historisches Stübli mit 18 Plätzen

• Grand Restaurant, ehem. Foyer, mit 35 Plätzen

Von Montag bis Freitag servieren wir unseren Business Lunch mit Zeitgarantie

• 3 Gänge. 45 Minuten. 52 Franken.
• Raffiniert einfach. Klassisch modern. Schlicht einzigartig.

Ebenfalls Mo- Fr (an allen Werktagen):

• Mittagsmenü inkl. Tagessalat oder Tagessuppe für 19.80
• vegetarische Alternative für 18.80
• Empfehlung unseres Küchenchefs (20.80 - 34.80, inklusive Tagessuppe oder Tagessalat)

Unser grosszüger, schattiger Gastgarten bietet vom Frühling bis in den Spätzherbst auf über 400 m² windgeschützt Platz für 85 Gäste. Geniessen Sie Chopfab-Bier aus Winterthur, Grünen Veltliner aus Niederösterreich und jeden Nachmittag unsere klassischen Glacé-Kreationen.

Oder zu mittag Ihr Tagesmenü (ab 18.80) oder Business-Lunch (52.-). Am Abend das Degustationsmenü (3 Gänge 82.-). Oder ganz einfach "a la carte".

• Bei "google" sind wir, auf Basis von 300 Feedbacks pro Jahr, aktuell mit 4.6 von 5 Punkten - oder 92 % Gästezufriedenheit - bewertet.

• Bei "tripadvisor" erreichen wir (bei rund 50 Rezensionen pro Jahr) aktuell 4.5 von 5 Punkten und damit ebenfalls sehr gute 90 % Gästezufriedenheit.

• Swiss Location Award 2023
• Nomination Swiss Location Award 2024
• Swiss Wine List Award 2023
• Rolling Pin Arbeitgeber-Empfehlung 2023
• Steve Merson Food Award 2024
• familienfreundlichstes Restaurant im ZüriOberland 2024 gemäss falstaff
• Gault Millau 2025

• United Against Foodwaste
• Gilde Etablierter Restaurant
• Slow Food Cook's Alliance
• Gastro ZüriOberland / GastroZürich / Gastrosuisse
• Hotel Gastro Union
• Standortförderung ZüriOberland

222 nationale und europäische Weine, regionale Familienbetriebe und internationale Highlights. Dazu 130 edle Spirituosen:

• 26 Kleinflaschen (0.375 und 0.5)
• 22 mal Magnum, Doppelmagnum & Co.
• 40 Schweizer Weine ZH, TG, VS, VD, TI
• die besten Weine Österreichs
• Klassiker (Ornellaia, Sassicia) und Neu-Entdeckungen aus Italien
• Weine aus Frankreich (Chateau Margeaux 2016, Mouton Rothschild 2002...)
• Bier von regionalen Brauereien
• Schweizer Edelbrände von Vodka bis Gin, von "Schnapz" bis Tessiner Nocino
• 6 Rochelt-Brände aus Tirol
• Vodka, Gin, Single Malt Whiskey, Cognac & Co.
• Kola und Bio-Limonaden aus Zürich
• Almdudler
• "demeter"-Kaffee der Rösterei Henauer in Höri ZH

• Salon Salbei, 18 m²: 8 Gäste
• Lätten-Stübli (im Bild), 30 m²: 30 Gäste
  
• Kegelstube, 38 m²: 30 Gäste
• Weinkeller, 55 m²: 20 Gäste
• Illauer-Saal, 84 m²: 60 Gäste
• Rössli-Saal, 168 m²:  150 Gäste
• Rössli-Saal & Illauer-Saal, 252 m²: 210 Gäste
• Depandance Hotzehuus, vis-à-vis vom Rössli, 75 m²: 60 Gäste

jetzt anfragen bei roessli-illnau.ch

Max Binder (ehem. Nationalratspräsident), Christoph Blocher (Alt-Bundesrat), Chrüter-Oski (ehem. "Moospinte"), Jacqueline Fehr (Regierungsrätin Kanton Zürich), Mario Fehr (Regierungspräsident ZH), Urs Fischer (Fussball-Trainer), Victor Giacobbo (Casino Winterthur), Ueli Maurer (ehem. Bundespräsident), Natalie Rickli (Regierungsrätin Kanton Zürich), Beni Thurnheer (SRF), René Rindlisbacher (Comedian), Sascha Ruefer (SRF)...

FA / HFP / MBA. *1973 in Wien, seit 1997 in der Schweiz, seit 2022 Pächter und Geschäftsführer vom Rössli Illnau. 30 Jahre Berufserfahrung. Prüfungsexperte. Unternehmensberater. Trainer.

Mitgliedschaften

• Gastrosuisse
• Hotel Gastro Union
• FMBA (Food & Beverage Management Association)
• VDG (Verein Diplomierter Gastro-Unternehmer)

berufliche Stationen Hotellerie / Gastronomie D/A/CH

• Grand Hotel Zell am See****
• Mövenpick Restaurant München
• Parkhotel Velden am Wörthersee*****
• Hotel Rote Wand Lech am Arlberg****
• Grand Hotel Kronenhof Pontresina*****
• Seehotel Sonne Küsnacht ZH****
• Hirschen Stammheim ZH
• SPIGA Restaurant Westside BE
• SV group
• Gurten-Park im Grünen
• MIGROS Gastronomie
• F.Hoffmann-La Roche AG Basel
• Jungfrau Gastronomie AG

Event-Know-How (Auswahl)

• Gurten-Festival BE
• Lauberhornrennen BE
• swiss indoors Basel BS
• Big City Beat World Cup 2019 Snow Edition BE
• snowpenair BE
• Roche-Staff Party mit 2'800 Gästen BS
• Staatsbankette für König Karl Gustav von Schweden ZH

Bildungsweg

• Lehrabschluss Koch
• Lehrabschluss Kellner
• Lehrabschluss Bürokaufmann
• Lehrabschluss Reisebüro-Assisent
• Hotelfachschule Salzburg
• Wirtepatent
• dipl. Gastro-Betriebsleiter FA
• dipl. Gastro-Unternehmer HFP
• MBA Unternehmensführung und Betriebswirtschaft

Das Rössli Illnau als Arbeitgeber setzt auf wenig Floskeln - und viel Konkretes:

• leistungsbezogene Beteiligung am Betriebsgewinn
• Unternehmen mit einem gesunden und positiven Mindset
• offenes, positives und vertrauensbildendes Menschenbild im Führungsteam
• Frauenanteil im Team > 50 %
• kompetentes social media Marketing mit Einbezug aller Mitarbeiter
• erfolgreiches Betriebskonzept
• die Chance für alle Mitarbeiter, sich aktiv in die Gestaltung des Angebots einzubringen
• eine sehr gute und erprobte Infrastruktur
• Lohn mind. 10 % über LGAV
• abwechslungsreiche und spannende Herausforderung
• Geregelte Arbeitszeit
• Arbeitspläne 3 Wochen im Voraus
• minutengenaue Erfassung Ihrer Arbeitszeit
• Übernahme Handy-Abo (nach Ende der Probezeit)
• gratis Parkplatz direkt hinter dem Haus
• Subventioniertes ÖV-Ticket / Mobilitätsbonus bis zu 100.- im Monat
• bezahlte Fachliteratur
• 10 % Rabatt auf alle Konsumationen im Rössli Illnau
• tägliches Feierabend-Getränk
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• offene und moderne Führungskultur
• 6 Wochen bezahlter Papa-Urlaub
• Lehrlingsausbildung (aktuell bilden wir 2 Lehrlinge aus)
• Wir beschäftigen zwei Mitarbeiter aus der Ukraine