| Salate |
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Marktfrische Blattsalate |
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9.50 |
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Gemischte knackige Salate |
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11.00 |
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Nüsslisalat mit Ei |
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12.50 |
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Nüsslisalat mit Ei,
Speck und Croûtons |
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15.50 |
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Wintersalat mit Nüssen,
Mandarinen und Granatapfelkernen
an kaltgepresstem
Thurguaer Rapsöl
und Ingweressig
vom Schloss Salenegg |
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17.50
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| Fisch |
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Trilogie von Meerfisch vom Grill oder gedämpft mit Champagnersauce, Gemüsebouquet und Salzkartoffeln |
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49.00 |
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Zanderfilets in Butter gebraten, gebacken im Bierteig oder an Rieslingsauce, Salzkartoffeln oder Reis |
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39.00 |
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| Fleisch |
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Drei verschiedene Filets in drei Gängen serviert |
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58.50 |
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- Schweinsfilet an Waldpilzsauce und Gemüseravioli |
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- Kalbsfilet im Parmesanmantel auf Safranrisotto |
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- Rindsfilet mit Kräuterkruste, Kartoffel, Gemüse |
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Lammfilet an kräftigem Portweinjus, Kartoffelgratin und Gemüsebouquet |
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44.00 |
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Geschnetzelte Kalbsleber in Butter gebraten, Rösti |
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37.50 |
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Geschnetzeltes Kalbfleisch mit Saisonpilzen, Rösti |
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39.00 |
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Züri Oberländer-Rindsfiletwürfel Stroganoff mit Pilzen, Nudeln |
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44.00 |
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Züri Oberländer-Rindsfilet vom Grill |
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160g |
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53.50 |
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Kräuterbutter, Béarnaise- oder grüne Pfeffersauce, Gemüsebouquet und Beilage nach Wahl |
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120g |
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44.00 |
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Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch, Lammfilet aus Neuseeland
Wild aus Heimischer Jagd
Preis inkl. 8.0 % MwSt |
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