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Orangensalat mariniert mit Akazienhonig dazu Sauerrahmglace mit Vanillekipferl |
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13.50 |
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Dunkles Schokoladenmousse
mit Greyerzer Doppelrahm |
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14.00
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Gerührter Rössli Eiskaffee mit Espresso
etwas Amaretto und knusprigem Mandeltuile |
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13.50 |
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Schoggimousse mit Greyerzer Doppelrahm |
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14.00 |
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Birnenstrudel von Williamsbirnen
begleitet von Tonkabohnenmousse
und Cassissorbet |
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14.00
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Ananas- Aloe Vera Terrine,
dazu ein Mandelküchlein
mit Mango- Dattel-Kompott |
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15.00 |
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Klein aber fein
Das kleine Dessert nach dem Essen
1 Kugel Passionsfruchtsorbet mit einem Schuss Prosecco |
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7.50 |
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Caramelköpfli mit Rahm und frischen Früchten |
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9.50 |
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Marsala-Sabayon mit Vanilleglacé |
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12.50 |
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Gebrannte Crème überkrustet mit Williamsbirne und Vanilleglacé |
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12.50 |
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Karussell von frischen Früchten |
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11.50 |
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Sorbet von Pergola Trauben und Grappa |
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14.00 |
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Zwetschgensorbet mit Vieille Prune |
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14.00 |
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Himbeersorbet für Diabetiker |
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6.00 |
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Bleuchâtel vom Neuenburger Jura
(nach Stilton Art) mit Glas Portwein |
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16.00 |
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Käseauswahl vom Wagen, Dessertportion |
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15.00 |
